online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
10 min.
nagerecht/desserts, nagerecht
Recepten Hazelnootgriesmeelpudding met warme bramensaus

Hazelnootgriesmeelpudding met warme bramensaus

ingredi├źnten

40 gram blanke hazelnoten

1 liter melk

2 zakjes vanillesuiker

60 gram rietsuiker

100 gram griesmeel

200 gram bramen


benodigdheden

puddingvorm

  • 1 Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan tot ze licht verkleuren.
  • 2 Breng de melk aan de kook. Vermeng 1 zakje vanillesuiker met de rietsuiker en het zout met de griesmeel en voeg dit al roerend toe aan de kokende melk. Breng weer aan de kook en laat al roerend nog 3 minuten garen.
  • 3 Vermaal de noten in de keukenmachine en roer ze door de griesmeelpap.
  • 4 Spoel de puddingvorm om met water en giet de dikke pap erin. Schud de vorm zodat alles zich goed verdeelt en er geen luchtbellen ontstaan. Laat de pudding buiten de koelkast geheel afkoelen en zet hem daarna een uurtje in de koelkast om verder op te stijven.
  • 5 Doe de bramen met het andere zakje vanillesuiker in een pan en laat op laag vuur een paar minuten pruttelen tot het fruit nog enige structuur heeft.
  • 6 Stort de pudding op een schaal en geef de warme saus erbij. Lekker met lobbig geslagen slagroom.


voedingswaarde

energie 365 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 51 gram
eiwit 13 gram