online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
Recepten Hele forel uit de oven met Marokkaanse kruiden

Hele forel uit de oven met Marokkaanse kruiden

ingrediënten

4 eetlepels olijfolie

theelepel chilipepervlokken

theelepel kaneelpoeder

2 theelepels paprikapoeder

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

theelepel foeliepoeder

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

theelepel laospoeder

theelepel kardemompoeder

sinaasappel

4 verse forellen

40 gram blanke amandelen

15 gram verse koriander

zeezout


benodigdheden

bakpapier

  • 1 Meng 2 eetlepels olie met een theelepel zout, alle specerijen en de rasp en het sap van de sinaasappel in een kom en smeer hier de forellen van binnen en buiten mee in. Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Leg de forellen naast elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier. Schuif ze in de oven en bak ze in circa 20 minuten bruin en gaar.
  • 3 Bak ondertussen de amandelen in de rest van de olie tot ze lichtbruin zijn. Voeg de koriander toe, bak nog even mee en bestrooi dit met zeezout.
  • 4 Leg de forellen op borden en bestrooi ze met de gekruide amandelen. Lekker met rijst of couscous en groene groenten.

bereidingstip

Voor liefhebbers van visfilet: vervang de forel door tilapiafilet.

wijnadvies

Lekker met Riesling van Arthur Metz of Lizard. Ook rosé doet het goed bij deze bereiding. Een Spaanse van Vega Libre bijvoorbeeld.


voedingswaarde

energie 360 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 3 gram
eiwit 30 gram