voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
recepten Hete kip met geroosterde ananas en bonenrijst

Hete kip met geroosterde ananas en bonenrijst

ingrediënten

8 drumsticks

2 gedroogde chilipepers

2 teentjes knoflook

gemberwortel

snufje nootmuskaat

2 sinaasappels

1 eetlepel honing

1 eetlepel tijm

1 eetlepel gedroogde tijm

2 eetlepels sojasaus

3 eetlepels arachideolie

3 eetlepels zonnebloemolie

400 gram basmatirijst

400 milliliter kokosmelk

1 theelepel chilipoeder

500 gram kidneybonen

1 ananas

2 eetlepels bruine basterdsuiker


benodigdheden

braadslede

ovenschaal

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • 2 Zet de kip in de oven en bak 35-40 minuten.
  • 3 Keer de drumsticks af en toe om.
  • 4 Kook intussen de rijst in kokosmelk met chilipoeder.
  • 5 Verwarm de bonen, giet ze af en schep ze door de gare rijst.
  • 6 Bestrooi de ananas met de suiker en rooster kort onder de hete grill.
  • 7 Serveer de kip met de bonenrijst en ananas.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 1005 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 18 gram
koolhydraten 128 gram
eiwit 41 gram