voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Italiaanse maaltijdsoep met tortellini

Italiaanse maaltijdsoep met tortellini

ingredi├źnten

4 eetlepels olijfolie

olijfolie

1 rode ui

1 teentje knoflook

750 gram tomaten

2 stengels bleekselderij

15 gram basilicum

750 milliliter groentebouillon

250 gram tortellini

125 milliliter slagroom


  • 1 Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook circa 4 minuten.
  • 2 Voeg de tomaten, bleekselderij, steeltjes van de basilicum en de bouillon toe en kook circa 10 minuten.
  • 3 Kook intussen de tortellini beetgaar.
  • 4 Pureer de soep met een staafmixer, roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Serveer de soep met de tortellini, basilicumblaadjes en besprenkel met olijfolie.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 530 kcal
vet 32 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 46 gram
eiwit 12 gram