voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

bestel je boodschappen bij SPAR

✓ geen minimum besteding
 gratis bezorging vanaf €50,-
✓ achteraf met PIN betalen

 


Inloggen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
recepten Italiaanse mosselpan

Italiaanse mosselpan

ingrediënten

4 kilogram mosselen

6 tomaten

8 teentjes knoflook

3 eetlepels gedroogde italiaanse kruiden

6 eetlepels olijfolie

1 rode ui

ciabattabrood


  • 1 Spoel de mosselen af onder koud water. Verwijder de beschadigde mosselen en de open mosselen die niet sluiten na een tik op de rand van het werkblad. Leg de mosselen in een grote pan.
  • 2 Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in kokendheet water, pel ze en snijd ze in blokjes. Houd apart.
  • 3 Verdeel de helft van de knoflook, de Italiaanse kruiden en de helft van de olijfolie over de mosselen. Leg het deksel op de pan en smoor de mosselen 7-8 minuten op een middelhoge stand tot ze open zijn.
  • 4 Verhit intussen de rest van de olijfolie in een koekenpan. Fruit hierin de rest van de knoflook en de ui en voeg de tomatenblokjes toe. Maal er royaal peper over.
  • 5 Giet het tomatenmengsel over de mosselen, schud even op en serveer met brood.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 435 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 39 gram
eiwit 23 gram