SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wij hebben de optimale keuze alvast voor je geselecteerd. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer of pas instellingen aan

vandaag voor 10:00 besteld vandaag in huis

aanbiedingen acties recepten winkels
Kies je winkel
Boodschappen Boodschappen doen
inloggen
4 personen
eenvoudig
40 min.
lunch, hoofdgerecht
recepten Italiaanse tomaten-linzensoep

Italiaanse tomaten-linzensoep

ingrediënten

3 eetlepels olijfolie

1 ui

1 winterwortel

2 stengels bleekselderij

2 teentjes knoflook

1 liter groentebouillon van tablet

150 gram rode linzen

4 vleestomaten

4 romatomaten

2 laurierblaadjes

theelepel gedroogde tijm

125 gram spinazie


bereiden

  • 1 Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui, wortel en bleekselderij circa 5 minuten. Schep de knoflook erdoor en bak deze kort mee.
  • 2 Voeg de bouillon, linzen, tomaten, laurierblaadjes en tijm toe. Kook afgedekt circa 25 minuten op een lage stand.
  • 3 Schep de spinazie er de laatste 2 minuten door en breng op smaak met peper.

bereidingstip

Vervang in dit recept de verse tomaten door 1 blik tomatenblokjes en voeg deze met het sap toe. . Serveer de soep met focaccia of ciabattabrood met olijfolie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 250 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 25 gram
eiwit 10 gram