voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
35 min.
bijgerecht, hoofdgerecht
recepten Jerk-tofuburger

Jerk-tofuburger

ingrediënten

500 gram tofu

3 eetlepels zonnebloemolie

4 hamburgerbroodjes

mayonaise

8 augurken

1 rode ui

kropsla

2 rode pepers

3 lente-/bosuitjes

2 eetlepels tijm

1 eetlepel verse gember

2 eetlepels azijn

2 eetlepels appelazijn

1 eetlepel honing

2 eetlepels tomatenpuree

1 eetlepel tomatenketchup


benodigdheden

barbecue

  • 1 Steek of snijd de tofu uit in cirkels van 1,5 cm dik. Pureer de ingrediënten voor de marinade met een staafmixer en marineer de tofu hierin minimaal 1 uur.
  • 2 Rooster de tofu op de barbecue of bak in 2 eetlepels olie in een pan aan beide kanten een beetje geblakerd. Bestrijk de broodjes met de rest van de olie en rooster aan beide kanten goudbruin.
  • 3 Besmeer de broodjes met mayonaise en beleg met de tofuburgers, augurk, rode ui en sla. Serveer met friet en extra mayonaise.

bereidingstip

Vervang de mayonaise ook een door soja-mayonaise. Dit recept vind je elders op boodschappen.nl

wijnadvies

Meestal vraagt een burger om rood, maar bij dit recept mag het ook de witte, biologische Huiswijn zijn.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 885 kcal
vet 68 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 40 gram
eiwit 26 gram
recall Wahid Vleeswaren bekijk hier