online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
moeilijk
35 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht
Recepten Kaaskroketten

Kaaskroketten

ingrediënten

30 gram boter

30 gram bloem

250 milliliter melk

1 theelepel citroensap

200 gram belegen kaas

8 eetlepels paneermeel

2 eieren

frituurolie


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Smelt de boter en roer de bloem erdoor.
  • 2 Schenk de helft van de melk erbij en roer goed tot een gladde massa ontstaat.
  • 3 Voeg de rest van de melk toe, roer goed en laat 1 minuut doorkoken.
  • 4 Voeg zout, peper en citroensap toe. Roer de kaas erdoor en laat de ragout afkoelen.
  • 5 Strooi het paneermeel op een diep bord.
  • 6 Klop de eieren los met 2 eetlepels water.
  • 7 Snijd het ragoutmengsel als het is afgekoeld in 8 gelijke delen. Schep een deel op een lepel en vorm er samen met een andere lepel een kroket van.
  • 8 Wentel de kroketten eerst door paneermeel zodat er geen barstjes zichtbaar zijn.
  • 9 Wentel ze daarna door het ei en daarna weer door paneermeel.
  • 10 Verhit de frituurolie tot maximaal 180ºC en frituur de kroketten met 3 of 4 tegelijk goudbruin.
  • 11 Schep ze uit de pan en laat ze in een vergiet dat is bekleed met keukenpapier uitlekken.


voedingswaarde

energie 260 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 8 gram
eiwit 10 gram