online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Kabeljauw met prei en abrikozen

Kabeljauw met prei en abrikozen

ingredi├źnten

250 gram gedroogde abrikozen

3 eetlepels olijfolie

3 eetlepels arachideolie

600 gram preien

2 uien

2 teentjes knoflook

3 tomaten

600 gram kabeljauwfilets

1 theelepel paprikapoeder

300 gram couscous


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Wel de abrikozen in warm water. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de prei, ui en knoflook 3-4 minuten.
  • 2 Snijd de abrikozen iets kleiner. Schep de helft ervan met de tomatenblokjes door het preimengsel.
  • 3 Bestrooi de vis met zout, peper en paprikapoeder. Leg de kabeljauw op het groentemengsel en verdeel de rest van de abrikozen erover. Dek af met aluminiumfolie of een deksel en stoof zachtjes 4-5 minuten.
  • 4 Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de kabeljauw met de couscous.

bereidingstip

Vervang de kabeljauw in dit recept door zalm.. Gebruik vis- of shoarmakruiden in plaats van paprikapoeder.


voedingswaarde

energie 715 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 106 gram
eiwit 42 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier