online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Kalkoenfilet met sesam en noten

Kalkoenfilet met sesam en noten

ingredi├źnten

4 kalkoenfilets

4 plakken serranoham

4 plakjes brie

2 eetlepels walnoten

2 eetlepels pecannoten

2 eieren

2 eetlepels broodkruim

2 eetlepels paneermeel

1 eetlepel sesamzaad

4 eetlepels bloem

2 eetlepels arachideolie

40 gram boter

1 eetlepel lente-/bosui

1 eetlepel platte peterselie


benodigdheden

8 cocktailprikkers

  • 1 Snijd de kalkoenfilets horizontaal in, maar niet helemaal door. Verpak in de ham een plakje brie en leg dit pakketje in de kalkoenfilet. Steek dicht met cocktailprikkers en bestrooi met zout en versgemalen peper.
  • 2 Hak 1 eetlepel noten fijn. Kluts de eieren in een diep bord. Meng het broodkruim of paneermeel met sesamzaad en nootjes in een ander diep bord. Bestuif de kalkoenfilets eerst met bloem, haal ze daarna door het ei en vervolgens door het sesam-notenmengsel. Druk deze panade goed aan.
  • 3 Verhit de olie met de boter. Bak de kalkoenfilets hierin rondom goudbruin en laat ze op een lage stand circa 10 minuten garen. Keer af en toe om.
  • 4 Serveer het vlees, bestrooid met de hele noten en bosui, met haricots verts en puree van zoete aardappel.


voedingswaarde

energie 485 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 49 gram