online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Karbonade met witte bonen en spek

Karbonade met witte bonen en spek

ingredi├źnten

3 eetlepels olijfolie

2 eetlepels kruidenmix voor varkensvlees

4 schouderkarbonades

600 gram kruimige aardappels

100 gram gerookte ontbijtspekblokjes

2 sjalotjes

400 gram witte bonen

1 eetlepel boter

1 bosje peterselie


  • 1 Roer 1 eetlepel olie door de vleeskruiden en bestrijk de karbonades hiermee. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar.
  • 2 Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak hierin de spekblokjes uit. Voeg de sjalotjes toe en fruit nog 4 minuten.
  • 3 Verhit een koekenpan en bak hierin de karbonades aan beide kanten in circa 15 minuten bruin en gaar. Voeg de bonen toe aan de spekjes en sjalot. Schep om en warm afgedekt circa 10 minuten door.
  • 4 Voeg een scheutje water toe aan de karbonades, roer de aanbaksels in de pan los en laat nog een paar minuten sudderen. Zet de warmtebron uit. Voeg de boter toe en laat al roerend smelten in de jus.
  • 5 Schep de peterselie door de witte bonen, maal er wat peper over en serveer de bonen met de karbonades, aardappels en jus.

bereidingstip

Serveer nog een salade bij dit recept.


voedingswaarde

energie 545 kcal
vet 29 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 34 gram
eiwit 33 gram