SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

voor 10:00 besteld vandaag in huis

Kies je winkel

Boodschappen Boodschappen doen

inloggen

recepten Ketjapkarbonades met nasi en sambalboontjes

Ketjapkarbonades met nasi en sambalboontjes

ingrediënten

4 ribkarbonades

4 schouderkarbonades

2 theelepels sambal oelek

2 eetlepels arachideolie

2 eetlepels olijfolie

4 eetlepels ketjap manis

citroen

3 eetlepels arachideolie

3 eetlepels olijfolie

1 ui

2 teentjes knoflook

2 theelepels gemberwortels

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

500 gram witte rijst

1 kippenbouillontablet

2 theelepels korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel kruidnagelpoeder

1 theelepel kaneelpoeder

2 theelepels kurkuma

1 theelepel sambal oelek

1 mespunt nootmuskaatpoeder

1 eetlepel arachideolie

1 eetlepel olijfolie

250 gram sperziebonen

1 ui

2 teentjes knoflook

1 theelepel sambal oelek

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bestrijk de karbonades dun met de sambal. Verhit de olie en bak de karbonades aan beide kanten bruin. Voeg de ketjap en het citroensap toe en laat met het deksel op de pan circa 20 minuten sudderen op een lage stand.
2 Maak intussen de nasi. Verhit 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui, knoflook en gember. Voeg toe aan de rijst. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking met het kippenbouillonblokje.
3 Wrijf de overige ingrediënten voor de nasi in een vijzel tot een pasta. Voeg de kruidenpasta toe aan de gare rijst en bak de gekruide rijst daarna nog even op in de rest van de olie.
4 Verhit de olie voor de sambalboontjes en bak hierin de sperziebonen circa 5 minuten op een hoge stand.
5 Voeg de ui, knoflook, sambal en komijn toe en roerbak nog circa 5 minuten. Zet de warmtebron laag en laat de boontjes zonder deksel gaar, maar nog wel knapperig, worden. Serveer de boontjes met de karbonades en de nasi.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	850 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	114 gram
eiwit	40 gram