online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Kibbeling met gestoofde bietjes

Kibbeling met gestoofde bietjes

ingrediënten

100 gram bloem

150 milliliter mineraalwater met koolzuur

1 eidooier

2 eetlepels dille

1 eetlepel gedroogde dille

400 gram aardappelpuree

500 gram gekookte bieten

2 eetlepels balsamicoazijn

1 eetlepel olijfolie

1 liter zonnebloemolie

600 gram kabeljauwfilets


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Klop de bloem met het water en de eidooier tot een beslag en klop er zout, peper en de dille doorheen. Laat even rusten.
  • 2 Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stoof de bietjes met een paar eetlepels water, de balsamicoazijn en olijfolie afgedekt op een lage stand.
  • 3 Verhit de zonnebloemolie in een frituurpan tot 180ºC. Klop het beslag nogmaals goed door tot alle klontjes verdwenen zijn en haal de stukken kabeljauw erdoor. Frituur de vis in porties in de hete olie en laat uitlekken op keukenpapier.
  • 4 Houd de kibbeling eventueel warm in een matig warme oven terwijl je de rest van de vis frituurt. Serveer de kibbeling met de puree en gestoofde bietjes. Bestrooi met dille.


voedingswaarde

energie 600 kcal
vet 32 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 41 gram
eiwit 34 gram