online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Kikkererwtensalade met gegrilde feta

Kikkererwtensalade met gegrilde feta

ingredi├źnten

2 citroenen

100 milliliter olijfolie

2 teentjes knoflook

2 theelepels kerriepoeder

2 blikken kikkererwten

2 lente-/bosuitjes

50 gram walnoten

50 gram cashewnoten

4 plakken feta

bakje cherry-/kerstomaatjes

100 gram olijven

1 eetlepel oregano

1 theelepel gedroogde oregano

300 gram spinazie


  • 1 Rasp de schil van 1 citroen.
  • 2 Pers de 2 citroenen uit.
  • 3 Verhit 3 eetlepels olie en fruit hierin de knoflook met het kerriepoeder.
  • 4 Schep de kikkererwten erdoor en laat afkoelen.
  • 5 Meng de bosui, 2 eetlepels citroensap, zout en peper erdoor.
  • 6 Verwarm de ovengrill voor.
  • 7 Rooster de noten in een droge, hete koekenpan en houd apart.
  • 8 Leg de feta met de tomaatjes en olijven in een ovenschaal.
  • 9 Bestrooi met de oregano, citroensap, citroenrasp, zout en peper.
  • 10 Besprenkel met de rest van de olie en zet de schaal 6-7 minuten onder de grill tot de kaas lichtbruin begint te kleuren.
  • 11 Verdeel de spinazie over een schaal of borden en schep het kikkererwtenmengsel erop.
  • 12 Bestrooi met de noten en verdeel de feta met tomaatjes en olijven erover.

bereidingstip

Vervang de kikkererwten door witte bonen.


voedingswaarde

energie 570 kcal
vet 53 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 6 gram
eiwit 16 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier