online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Kip met kokos en rode peper

Kip met kokos en rode peper

ingredi├źnten

75 gram kokosrasp

8 drumsticks

3 eetlepels arachideolie

2 rode uien

2 rode pepers

2 teentjes knoflook

200 milliliter kokosmelk


  • 1 Rooster de kokos lichtbruin in een droge, hete koekenpan en laat afkoelen.
  • 2 Bestrooi de kip met zout en peper.
  • 3 Verhit de olie en fruit hierin de ui, rode peper en knoflook 2-3 minuten. Voeg de kip toe en bak deze rondom lichtbruin.
  • 4 Giet de kokosmelk erbij en stoof zachtjes circa 20 minuten tot de kip gaar is. Schep het stoofvocht regelmatig over de kip.
  • 5 Bestrooi de kip met de geraspte kokos.
  • 6 Lekker met rijst en broccoli.

bereidingstip

Vervang de drumsticks door 4 kipkarbonades.. Voeg 1 prei, in smalle ringen, toe aan de uien.


voedingswaarde

energie 490 kcal
vet 39 gram
verzadigd vet 22 gram
koolhydraten 8 gram
eiwit 28 gram