online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
50 min.
hoofdgerecht
Recepten Kip met Provençaalse groenten

Kip met Provençaalse groenten

ingrediënten

1 aubergine

1 courgette

1 rode paprika

1 gele paprika

1 ui

10 minitrostomaatjes

1 theelepel gedroogde tijm

2 teentjes knoflook

4 eetlepels olijfolie

4 kipkarbonades

1 theelepel paprikapoeder

1 eetlepel bloem

1 eetlepel olie

1 eetlepel boter

10 blaadjes verse basilicum


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

aluminiumfolie

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Leg alle groenten op een grote bakplaat en bestrooi ze met tijm, knoflook, zout en peper.
  • 2 Giet de olijfolie erover en schep goed om zodat alles onder een laagje olie zit. Dek de bakplaat losjes af met aluminiumfolie en bak 15 minuten midden in de oven.
  • 3 Bestrooi de kipkarbonades ondertussen met zout, peper, paprikapoeder en bloem. Verwarm de olie of boter in een braadpan en bak de karbonades in circa 10 minuten rondom bruin.
  • 4 Verhoog de oventemperatuur naar 200°C. Neem de bakplaat uit de oven, verwijder het folie, schep alles even om en leg de kipkarbonades tussen de groenten. Schuif hoog in de oven en laat alles nog circa 15 minuten bruin bakken.
  • 5 Serveer rijkelijk bestrooid met basilicumblaadjes en peper.


voedingswaarde

energie 495 kcal
vet 35 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 29 gram