online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Kip met zomergroenten uit de oven

Kip met zomergroenten uit de oven

ingrediënten

1 kip

1 limoen

8 teentjes knoflook

3 takjes rozemarijn

5 eetlepels olijfolie

1 courgette

1 aubergine

1 rode paprika

1 gele paprika

1 rode ui

300 gram bospenen

200 gram broccoli

1 koolrabi

2 eetlepels balsamicoazijn

1 handje basilicum


benodigdheden

braadslede

  • 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • 2 Bestrooi de kip van binnen en buiten royaal met zout.
  • 3 Stop de limoenhelften en de helft van de knoflook met 1 takje rozemarijn in de buikholte.
  • 4 Wrijf de kip in met 2 eetlepels olie en leg met de borstzijde naar beneden in de braadslede.
  • 5 Braad de kip circa 1 uur in het midden van de oven.
  • 6 Leg na circa 30 minuten de groenten rond de kip en schep ze om met het braadvocht.
  • 7 Leg de rest van de knoflook en rozemarijn erbij.
  • 8 Verdeel de rest van de olie erover. Besprenkel de groenten met de balsamicoazijn.
  • 9 Serveer de kip met de groenten en bestrooi met basilicumblaadjes.

bereidingstip

Vervang de broccoli door groene asperges.. Voeg partjes zoete aardappel of krieltjes in de schil toe.

wijnadvies

Wit, bijvoorbeeld Jean Sablenay Chardonnay, of een droge rosé Huiswijn. Een echt klassieke combinatie is echter met een koel geserveerde rode Bourgogne Pinot Noir.


voedingswaarde

energie 660 kcal
vet 45 gram
verzadigd vet 11 gram
koolhydraten 17 gram
eiwit 42 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier