voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
40 min.
hoofdgerecht
recepten Kip piripiri met rijst en sperziebonen

Kip piripiri met rijst en sperziebonen

ingredi├źnten

3 teentjes knoflook

2 eetlepels honing

2 eetlepels suiker

5 eetlepels arachideolie

5 eetlepels olijfolie

4 theelepels tabasco

4 kipkarbonades

8 drumsticks

2 blikken tomatenblokjes

2 blikken gepelde tomaten

1 citroen

250 gram rijst

500 gram sperziebonen

1 rode ui


  • 1 Meng de knoflook met de honing, 2 eetlepels olie en tabasco. Bestrijk de kip ermee.
  • 2 Verhit de rest van de olie en bak hierin de kip rondom lichtbruin.
  • 3 Voeg de tomaten met sap en het citroensap toe en stoof zachtjes circa 25 minuten.
  • 4 Kook intussen de rijst en de sperziebonen. Serveer de kip erbij. Garneer eventueel met rode ui.

bereidingstip

Schep eens 2 eetlepels sojasaus, gemengd met 0.5 theelepel sambal oelek, door de sperziebonen.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 690 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 71 gram
eiwit 38 gram