SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

recepten Kip-preipastei

Kip-preipastei

ingrediënten

65 gram spekblokjes

1 eetlepel zonnebloemolie

1 prei (in dunne ringen)

125 gram spekblokjes

1 eetlepel bloem

500 gram kipdijfilets

65 ml crème fraîche

2 preien

3 plakjes bladerdeeg (ontdooid)

1 teentje knoflook

2 eetlepels bloem

350 milliliter kippenbouillon

125 milliliter crème fraîche

2 eetlepels mosterd

2 takjes tijm

6 plakjes bladerdeeg

1 eidooier

250 gram kipdijfilets (in blokjes)

1 teentje knoflook (geperst)

175 ml kippenboullion

1 takje tijm

1 eierdooier (los geklopt)

benodigdheden

quichevorm

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet de quichevorm in.
2 Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de spekblokjes knapperig.
3 Voeg de kip, prei en knoflook toe en bak 5 minuten op middelhoge stand. Voeg vervolgens de bloem toe, bak even mee en voeg de kippenbouillon, crème fraîche, mosterd en tijm toe. Laat circa 5 minuten sudderen tot een romige saus.
4 Schep de kip met de saus in de vorm en bedek ruim met het bladerdeeg. Snijd overtollig deeg langs de rand af. Maak in het midden van het deeg een gat van circa 1 cm Ø, hierdoor kan de stoom ontsnappen.
5 Bestrijk het deeg met ei en bak de pastei in de oven in circa 20 minuten goudbruin. Lekker met een frisse salade.

wijnadvies

Riesling van Lizard.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	630 kcal
vet	40 gram
verzadigd vet	19 gram
koolhydraten	30 gram
eiwit	37 gram