online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Kipcasserole met mosterd en gele paprika

Kipcasserole met mosterd en gele paprika

ingrediënten

2 citroenen

2 eetlepels dijonmosterd

6 eetlepels olijfolie

1 kip

150 milliliter droge witte wijn

150 droge sherry

2 gele paprika's

8 sjalotjes

8 sjalotjes

500 gram krieltjes met schil

4 takjes verse rozemarijn

2 teentjes knoflook

1 stokbrood


benodigdheden

ovenschaal

braadslede

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Pers 1 citroen en halveer de andere citroen.
  • 2 Meng de mosterd met citroensap, 2 eetlepels olijfolie en zout en peper. Wrijf de kip in met dit mengsel.
  • 3 Stop de citroenhelften in de buikholte. Leg de kip met de borstzijde naar beneden in de ovenschaal of braadslede en giet de wijn erbij.
  • 4 Braad de kip in 1 uur en 15 minuten gaar en bruin in het midden van de oven. Schep af en toe wat braadvocht over de kip.
  • 5 Meng de rest van de olijfolie met zout en peper door de paprika, de sjalotjes en de krieltjes en leg dit mengsel met de naaldjes van de rozemarijn en de knoflook de laatste 30 minuten rondom de kip. Serveer het gerecht met stokbrood.


voedingswaarde

energie 920 kcal
vet 47 gram
verzadigd vet 11 gram
koolhydraten 72 gram
eiwit 46 gram