online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
15 min.
lunch
Recepten Klassieke toast met gebakken paddenstoelen en spek

Klassieke toast met gebakken paddenstoelen en spek

ingrediënten

2 eetlepels olie

2 eetlepels boter

8 plakjes ontbijtspek

4 sneeën wit casinobrood

250 gram champignons

2 teentjes knoflook

2 eetlepels peterselie

2 theelepels citroensap


  • 1 Verwarm de oven voor op 50°C. Verwarm ½ eetlepel olie of boter in een pan en bak de spekplakjes op lage stand knapperig.
  • 2 Neem ze uit de pan en bak de boterhammen om en om in het spekvet lichtbruin.
  • 3 Leg de boterhammen op de bakplaat en leg daarop 2 plakjes spek. Schuif in de oven tot later gebruik.
  • 4 Verwarm de rest van de olie of boter en roerbak de champignons snel en op hoge stand bruin.
  • 5 Voeg de knoflook en peterselie toe en bak nog een paar minuten op lage stand mee. Breng op smaak met zout en peper en een paar druppels citroensap.
  • 6 Leg de boterhammen met spek op borden en verdeel de champignons erover. Serveer direct.

wijnadvies

Zalig met een stevige rosé van Saint-Saturnin. Een klassieker met Côtes du Rhône Villages en een 'modern classic' met Stoney Creek Shiraz/Grenache/Petit Verdot.


voedingswaarde

energie 185 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 15 gram
eiwit 7 gram