online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Knolselderij-kruidenstamppot met stoofvlees

Knolselderij-kruidenstamppot met stoofvlees

ingrediënten

600 gram knolselderij

400 gram kruimige aardappels

1 eetlepel boter

50 milliliter crème fraîche

1 bosje peterselie

1 bosje bladselderij

2 bosjes lente-/bosuitjes

600 gram runderlappen

1 theelepel bloem

2 eetlepels olijfolie

2 uien

250 milliliter runderbouillon

250 milliliter rode wijn

1 laurierblaadje

2 kruidnagels


  • 1 Kook de blokjes knolselderij en aardappel in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken.
  • 2 Schep terug in de pan en voeg de boter en crème fraîche toe. Stamp tot een grove puree en breng op smaak met peper.
  • 3 Hak de kruiden en bosui grof en schep 5 minuten voor het serveren door de hete puree.
  • 4 Serveer de stamppot met het stoofvlees. Lekker met mosterd en zilveruitjes.

bereidingstip

Gebruik een restje van deze stamppot voor muffins van knolselderijstamppot met parmaham (recept elders op boodschappen.nl).


voedingswaarde

energie 465 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 28 gram
eiwit 38 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier