online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
15 min.
voorgerecht, bijgerecht
Recepten Kokosgranita met limoen en munt

Kokosgranita met limoen en munt

ingrediënten

4 limoenen

200 gram lichtbruine basterdsuiker

200 milliliter kokosmelk

1 bosje verse munt


  • 1 Boen 1 limoen schoon onder heet water en schil deze dun. Pers de 4 limoenen uit.
  • 2 Verwarm de suiker met 500 ml water tot de suiker is opgelost. Voeg de limoenschil en het limoensap toe en laat iets afkoelen. Verwijder de limoenschil.
  • 3 Voeg de kokosmelk en muntblaadjes (op enkele voor de garnering na) toe en pureer alles glad met een staafmixer. Giet het mengsel in een lage schaal en zet in de diepvries.
  • 4 Roer na circa 2 uur vriezen door met een vork tot een rulle ijsmassa. Zet de granita nog circa 1 uur in de diepvries.
  • 5 Serveer in glazen en garneer met wat muntblaadjes.

bereidingstip

Voeg eens een scheutje cachaça of witte rum toe.


voedingswaarde

energie 305 kcal
vet 9 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 54 gram
eiwit 1 gram