online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
40 min.
nagerecht, ontbijt
Recepten Kokospannenkoekjes met gekaramelliseerde banaan

Kokospannenkoekjes met gekaramelliseerde banaan

ingrediënten

150 gram zelfrijzend bakmeel

2 eetlepels rietsuiker

1 ei

200 milliliter kokosmelk

30 gram boter

2 bananen

2 eetlepels honing

handje kokosrasp


  • 1 Meng in een kom het bakmeel, de suiker, het ei en de kokosmelk tot een egaal beslag.
  • 2 Verhit een klein klontje boter in een koekenpan en schep steeds een beslaglepel beslag in de pan.
  • 3 Bak de pannenkoekjes in ongeveer 3 minuten rondom goudbruin en gaar.
  • 4 Herhaal dit totdat het beslag op is.
  • 5 Houd de pannenkoekjes warm tussen twee borden of in de oven op ongeveer 50°C.
  • 6 Verhit nog een klontje boter in een koekenpan en bak hierin de banaan met de honing op een middelhoge stand in ongeveer 3 minuten goudbruin.
  • 7 Serveer de gekaramelliseerde banaan met ongeveer 3 pannenkoekjes per persoon en bestrooi met de kokos.


voedingswaarde

energie 420 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 51 gram
eiwit 8 gram