online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
bijgerecht
Recepten Kokosrijst

Kokosrijst

ingredi├źnten

200 milliliter kokosmelk

300 gram basmatirijst

300 gram diepvriesdoperwten

limoen

50 gram kokosrasp

150 gram cashewnoten


  • 1 Breng voor de kokosrijst de kokosmelk met 200 ml water en de limoenrasp aan de kook. Kook de rijst hierin volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2 Voeg de laatste 5 minuten van de kooktijd de doperwten toe.
  • 3 Rooster de geraspte kokos en cashewnoten in een droge, hete koekenpan.
  • 4 Bestrooi de kokosrijst met de geraspte kokos en noten.


voedingswaarde

energie 680 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 79 gram
eiwit 20 gram