online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
20 min.
lunch, brunch, voorgerecht
Recepten Kropsla-soep met krokante parmaham

Kropsla-soep met krokante parmaham

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

4 plakjes parmaham

4 pakjes serranoham

2 sjalotjes

2 teentjes knoflook

1 theelepel gedroogde dragon

100 milliliter slagroom

1 krop sla

1 liter groentebouillon

1 liter kippenbouillon


  • 1 Verwarm de olie op lage stand en bak de hamreepjes langzaam uit. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  • 2 Voeg de gesnipperde sjalot, de knoflook en de dragon aan het bakvet toe en laat op lage stand circa 5 minuten fruiten.
  • 3 Klop ondertussen de room lobbig met een snufje zout en zet koud weg.
  • 4 Voeg de slareepjes en de kokende bouillon toe aan de ui, de knoflook en de dragon en laat het geheel nog 2 minuten doorkoken.

wijnadvies

Fraai met Italiaanse Pinot Grigio van Montalto. Die is ook heerlijk als aperitief voordat je aan de soep gaat.


voedingswaarde

energie 180 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 2 gram
eiwit 6 gram