online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Kruidig stoofvlees met kidneybonen en cacao

Kruidig stoofvlees met kidneybonen en cacao

ingredi├źnten

500 gram magere runderlappen

60 milliliter olijfolie

1 ui

2 teentjes knoflook

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel kaneelpoeder

1 rode peper

1 winterwortel

2 grote tomaten

1 eetlepel cacaopoeder

250 milliliter vleesbouillon

400 gram kidneybonen


  • 1 Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de olie in een braadpan en bak hierin het vlees rondom bruin. Schep met een schuimspaan uit de pan.
  • 2 Fruit de ui en knoflook in het bakvet. Schep de komijn, koriander, kaneel, rode peper en wortel erdoor en bak even mee.
  • 3 Schep de tomaat en cacao erdoor en bak 3-4 minuten.
  • 4 Schep het vlees terug in de pan, giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
  • 5 Laat op een lage stand circa 2 uur zachtjes stoven.
  • 6 Roer circa 15 minuten voor het einde van de stooftijd de bonen erdoor en verwarm mee.


voedingswaarde

energie 490 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 20 gram
eiwit 34 gram