voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
recepten Laksa met kip

Laksa met kip

ingrediënten

2 eetlepels zonnebloemolie

1 ui

1 teentje knoflook

1 verse gember

3 eetlepels gele currypasta

300 gram kipfilets

400 milliliter kokosmelk

1 liter kippenbouillon

200 gram diepvriesdoperwten

250 gram eiermie

125 gram taugé

1 handje koriander

2 lente-/bosuitjes

1 limoen


  • 1 Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook, gember en currypasta circa 1 minuut.
  • 2 Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom goudbruin. Voeg de kokosmelk en bouillon toe en laat circa 10 minuten pruttelen.
  • 3 Voeg vervolgens de erwten toe en kook de mie in 6 minuten gaar in de bouillon.
  • 4 Schep de taugé op de soep en garneer met de koriander en bosui. Serveer de laksa met partjes limoen.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 655 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 60 gram
eiwit 34 gram
recall Weidenaar verse rundvleesproducten bekijk hier