online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Laksa met kip

Laksa met kip

ingrediënten

2 eetlepels zonnebloemolie

1 ui

1 teentje knoflook

1 verse gember

3 eetlepels gele currypasta

300 gram kipfilets

400 milliliter kokosmelk

1 liter kippenbouillon

200 gram diepvriesdoperwten

250 gram eiermie

125 gram taugé

1 handje koriander

2 lente-/bosuitjes

1 limoen


  • 1 Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook, gember en currypasta circa 1 minuut.
  • 2 Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom goudbruin. Voeg de kokosmelk en bouillon toe en laat circa 10 minuten pruttelen.
  • 3 Voeg vervolgens de erwten toe en kook de mie in 6 minuten gaar in de bouillon.
  • 4 Schep de taugé op de soep en garneer met de koriander en bosui. Serveer de laksa met partjes limoen.


voedingswaarde

energie 655 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 60 gram
eiwit 34 gram