voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
recepten Lamsfiletrolletjes gevuld met citroenfeta

Lamsfiletrolletjes gevuld met citroenfeta

ingrediënten

600 gram lamsfiletlapjes

100 gram feta

citroen

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel boter

1 eetlepel verse tijm


benodigdheden

4 cocktailprikkers

keukengaren

  • 1 Bestrooi het vlees rondom met zout en peper en laat staan tot verder gebruik.
  • 2 Maak de feta fijn met een vork en breng op smaak met de citroenrasp, een eetlepel sap en wat grof gemalen peper.
  • 3 Verdeel de feta over de lamsfiletlapjes en rol ze losjes op of klap ze dubbel. Zet ze vast met een prikker of een stukje touw.
  • 4 Verwarm de olie met de boter. Rol de rolletjes door de tijmblaadjes en braad ze op middelhoge stand in circa 7 minuten rondom bruin.

wijnadvies

Rode wijn waarin Cabernet Sauvignon een belangrijke rol speelt. Uit Frankrijk komen Château David en Château Brulot in aanmerking. Uit Zuid-Afrika zit Danie de Wet graag aan tafel. En Chili stuurt Qué Mas en de wat chiquere Indomita Reserva als afgevaardigde.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 375 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 1 gram
eiwit 35 gram
recall Wahid Vleeswaren bekijk hier