-
1
Ontvel de verse worst en verbrokkel het vlees.
-
2
Fruit voor de tomatensaus de ui, wortel
en bleekselderij 3-5 minuten in een scheutje olijfolie in een braadpan.
-
3
Voeg het gehakt en de worst toe en bak het
rul.
-
4
Schenk de wijn erbij en laat de alcohol verdampen.
-
5
Voeg de gezeefde tomaten, het laurierblaadje, zout en peper toe.
-
6
Doe het deksel op de pan en laat de saus circa 30 minuten pruttelen.
-
7
Smelt voor de bechamelsaus de boter in
een steelpan. Voeg de bloem toe en roer circa 1 minuut.
-
8
Schenk de melk er beetje bij beetje bij. Roer goed zodat er geen klontjes ontstaan.
-
9
Blijf roeren tot de saus bindt in 4-5 minuten.
-
10
Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
-
11
Verwarm de oven voor op 200°C en vet de ovenschaal in.
-
12
Schep een laagje tomatensaus en
bechamelsaus in de schaal.
-
13
Leg er een laag lasagnevellen op. Schep op de lasagnevellen een laag tomatensaus en
bechamelsaus. Ga zo verder tot de ingrediënten op zijn.
-
14
Eindig met een laag tomatensaus en bechamelsaus. Verdeel de mozzarella over de lasagne.
-
15
Bak de lasagne 30-35 minuten in het midden van de oven.
-
16
Haal de lasagne uit de oven en serveer.
bereidingstip
Vervang mozzarella door geraspte pecorino.
