online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

0 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, hoofdgerecht
Recepten Lauwwarme aardappel-bietensalade

Lauwwarme aardappel-bietensalade

ingrediënten

500 gram vastkokende aardappels

300 gram bieten

200 gram hamblokjes

8 kleine zoetzure augurkjes

4 eetlepels zilveruitjes

4 eetlepels mayonaise

2 eetlepels yoghurt

2 eetlepels verse bieslook


  • 1 Kook de aardappelblokjes in circa 4 minuten beetgaar in water met zout, giet ze af en laat ze uitstomen tot ze handwarm zijn.
  • 2 Klop alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.
  • 3 Schep de aardappel, bieten en hamblokjes door elkaar met de rest van de ingrediënten en giet de dressing erover. Schep goed door en breng verder op smaak met zout en peper.
  • 4 Lekker met een rucola- of waterkers-salade en versgebakken stokbrood.


voedingswaarde

energie 345 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 13 gram