online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
bijgerecht
Recepten Lauwwarme bietensalade met ricotta

Lauwwarme bietensalade met ricotta

ingrediënten

4 bieten

6 eetlepels olijfolie

3 eetlepels balsamicoazijn

100 gram ricotta

sinaasappel

125 gram veldsla


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • 2 Snijd de bieten aan de bovenkant kruislings in en besprenkel ze met 5 eetlepels olie en de azijn.
  • 3 Bestrooi met zout en peper, maak er met aluminiumfolie 4 pakketjes van en rooster de bieten in de oven in circa 1 uur gaar.
  • 4 Verwijder het folie en laat de bieten even afkoelen.
  • 5 Meng intussen de ricotta met de sinaasappelrasp, 1 eetlepel olie, zout en peper.
  • 6 Meng intussen de ricotta met de sinaasappelrasp, 1 eetlepel olie, zout en peper. Verdeel de veldsla over een schaal en leg de bieten erop.
  • 7 Schep het ricottamengsel in de bieten en besprenkel met olie en azijn.


voedingswaarde

energie 225 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 4 gram