online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Lauwwarme rijstsalade met gegrilde zalm

Lauwwarme rijstsalade met gegrilde zalm

ingredi├źnten

visbouillontablet

300 gram snelkookrijst

200 gram diepvriesdoperwten

4 zalmfilets

3 eetlepels olijfolie extra vergine

1 courgette

1 bosje lente-/bosui

1 bosje peterselie

citroen

2 eetlepels olijven


  • 1 Voeg het bouillonblokje toe aan het kookwater voor de rijst en kook de rijst.
  • 2 Voeg de laatste minuut van de kooktijd de doperwten toe en giet samen af in een vergiet.
  • 3 Spoel onder koud water en laat goed uitlekken.
  • 4 Schep over in een wijde schaal en laat een beetje afkoelen.
  • 5 Bestrijk de zalm met wat olie en maal er zout en peper over.
  • 6 Schep de courgette, bosui, peterselie, citroenrasp en olijven door de rijst.
  • 7 Klop het citroensap door 2 eetlepels olijfolie en schep door de salade.
  • 8 Verhit een grillpan en vet in met wat olie.
  • 9 Gril de zalm kort aan beide kanten en serveer met de rijstsalade.
  • 10 Lekker met een extra schijfje citroen en ovengeroosterde trostomaatjes.


voedingswaarde

energie 675 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 70 gram
eiwit 35 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier