online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
30 min.
bijgerecht
Recepten Lauwwarme salade van sperziebonen, tuinbonen en notendressing

Lauwwarme salade van sperziebonen, tuinbonen en notendressing

ingredi├źnten

400 gram sperziebonen

200 gram diepvriestuinbonen

200 gram tuinbonen

2 eetlepels verse peterselie

30 gram pecannoten

2 eetlepels citroensap

1 theelepel mosterd

1 theelepel honing

4 eetlepels walnootolie


  • 1 Roer de gestampte noten met het citroensap, de mosterd en honing met een garde in een ruime kom en giet de notenolie er in een straal bij. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Breng ruim water met zout aan de kook en kook de groenten in circa 5 minuten beetgaar. Spoel ze even onder de koude kraan, laat ze uitlekken en doe ze in een schaal.
  • 3 Schep de notendressing en peterselie door de nog warme bonen.
  • 4 Deze salade kan zowel warm als koud worden geserveerd bij vlees- of kaasgerechten.

wijnadvies

De mooiste keuze is Sauvignon Blanc.


voedingswaarde

energie 230 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 7 gram