online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Lentegroenteschotel met shoarma

Lentegroenteschotel met shoarma

ingredi├źnten

300 gram gele rijst

250 gram groene asperges

250 gram wortels

3 eetlepels olijfolie

400 gram shoarmavlees

250 gram peultjes

250 gram diepvriesdoperwten

1 theelepel citroensap

1 bosje platte peterselie


  • 1 Kook de rijst en laat uitstomen. Snijd intussen de harde onderkant van de asperges en snijd de asperges in 3 gelijke stukken. Houd de kopjes apart. Halveer de worteltjes in de lengte.
  • 2 Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak hierin het shoarmavlees met de wortels 4 minuten op middelhoge stand.
  • 3 Voeg de stukjes asperge en de peultjes toe en roerbak nog een paar minuten. Voeg de doperwten en aspergekopjes toe en roerbak nog 2 minuten.
  • 4 Neem de pan van de warmtebron en schep de citroenrasp, peterselie en de rest van de olie erdoor. Serveer de lente groenteschotel met shoarma met de rijst.


voedingswaarde

energie 620 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 74 gram
eiwit 32 gram