online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Lentestamppot met geitenkaaspakketjes

Lentestamppot met geitenkaaspakketjes

ingrediënten

1 kilogram aardappels

650 gram broccoli

400 gram zachte geitenkaas

8 plakken ontbijtspek

1 eetlepel olijfolie

1 eetlepel vloeibare boter

125 gram crème fraîche

2 eetlepels honing


  • 1 Kook de aardappelen met zout in 15-20 minuten gaar. Voeg de broccoli de laatste 7 minuten bij de aardappelen en kook ze mee.
  • 2 Bestrooi de geitenkaas met een beetje peper en vouw het ontbijtspek eromheen. Bak de kaaspakketjes in de olijfolie in 2 minuten per kant goudbruin.
  • 3 Giet de aardappelen en broccoli af. Stamp ze met de crème fraîche, zout en peper tot een grove stamppot.
  • 4 Serveer met het geitenkaaspakketje waarop een beetje honing is gedruppeld.


voedingswaarde

energie 680 kcal
vet 37 gram
verzadigd vet 20 gram
koolhydraten 55 gram
eiwit 27 gram