SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

vandaag besteld vandaag in huis

aanbiedingen acties winkels
Kies je winkel
Boodschappen Boodschappen doen
inloggen
4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
recepten Lentestamppotje met rucola en tomaatjes

Lentestamppotje met rucola en tomaatjes

ingrediënten

1 kilogram kruimige aardappel

150 milliliter melk

1 potje rode pesto

150 gram rucola

125 gram cherry-/kerstomaatjes

100 gram feta


bereiden

  • 1 Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Giet af en stamp met de melk en pesto tot een fijne puree. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Zet de pan terug op de warmtebron, voeg de rucola en tomaatjes toe en warm circa 3 minuten mee op een lage stand.
  • 3 Verbrokkel de feta over de stamppot en serveer direct.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 320 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 47 gram
eiwit 12 gram