voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

bestel je boodschappen bij SPAR

✓ geen minimum besteding
 gratis bezorging vanaf €50,-
✓ achteraf met PIN betalen

 


Inloggen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
recepten Linzenschotel met paddenstoelen en worstjes

Linzenschotel met paddenstoelen en worstjes

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

8 merguezworstjes

4 braadworsten

200 gram gerookte spekblokjes

2 uien

2 teentjes knoflook

100 milliliter rode wijn

1 blik tomatenblokjes

1 eetlepel Provençaalse kruiden

250 gram kastanjechampignons

800 gram linzen

150 gram gemengde bladsla

honing-mosterddressing

1 stokbrood


  • 1 Verhit de olijfolie en bak hierin de worstjes in 3-4 minuten lichtbruin. Schep ze uit de pan.
  • 2 Bak de spekblokjes met de ui en knoflook 2-3 minuten in het bakvet. Blus af met de wijn en laat deze iets verdampen.
  • 3 Voeg de tomatenblokjes met sap, Provençaalse kruiden en kastanjechampignons toe en laat afgedekt circa 10 minuten stoven.
  • 4 Schep de linzen erdoor, leg de worstjes erop en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Meng de sla met de dressing. Serveer de linzenschotel met de salade en stokbrood.

bereidingstip

Bestrooi het gerecht extra met verkruimelde geitenkaas of feta.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 885 kcal
vet 42 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 75 gram
eiwit 40 gram