voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
45 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Linzensoep met kip en koriander

Linzensoep met kip en koriander

ingredi├źnten

225 gram groene linzen

4 uien

4 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

1 eetlepel Indiase currypasta

1 liter groentebouillon

1 liter kippenbouillon

200 gram kipfilets

2 eetlepels verse koriander


  • 1 Doe de linzen in een pan met zoveel water dat ze net onder staan. Kook ze circa 10 minuten en giet ze af. Snipper ondertussen twee uien en snijd de andere twee uien in ringen.
  • 2 Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en fruit hierin de gesnipperde ui met de knoflook. Roer de currypasta erdoor. Voeg de linzen en bouillon toe en kook circa 30 minuten of tot de linzen zacht zijn. Roer tussendoor af en toe.
  • 3 Bak de uienringen in de rest van de olie. Stamp de linzen grof met een pureestamper. Schep de kip door de soep en breng op smaak met versgemalen peper.
  • 4 Serveer de soep en leg de uienringen met koriander erin. Lekker met naanbrood.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 400 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 36 gram
eiwit 26 gram