voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

bestel je boodschappen bij SPAR

✓ geen minimum besteding
 gratis bezorging vanaf €50,-
✓ achteraf met PIN betalen

 


Inloggen

of maak een account aan
2 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
recepten Macaroni met zalm, garnalen en room

Macaroni met zalm, garnalen en room

ingrediënten

200 gram macaroni

125 gram mascarpone

125 gram roomkaas

rode peper

theelepel sambal oelek

citroen

1 takje verse peterselie

125 gram zalmfilets

75 gram gerookte zalmsnippers

75 gram garnalen


  • 1 Breng 1.5 liter water aan de kook. Voeg zout toe en kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stort de macaroni in een vergiet en laat kort uitlekken.
  • 2 Schep de macaroni terug in de pan en voeg de mascarpone, pepersnippers (of sambal), citroenschil, peterselie, zalmstukjes, gerookte zalmsnippers en garnalen toe.
  • 3 Verwarm het geheel al omscheppend, zodat de mascarpone smelt en de zalmstukjes nét gaar worden, ze mogen nog een beetje glazig zijn. Verdeel de macaroni over twee diepe borden en maal er naar smaak wat zout en peper over.

bereidingstip

Wie van dit gerecht een maaltijd wil maken, kan bijvoorbeeld diepvriesdoperwtjes of spinazie toevoegen. Dat smaakt allebei heerlijk bij de room en de vis! Of begin de maaltijd met een frisse salade.

wijnadvies

Dit gerecht vraagt om een verfrissende begeleider, een Elzasser Pinot Blanc, een Duitse Riesling Classic of een Italiaanse Soave.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 875 kcal
vet 44 gram
verzadigd vet 21 gram
koolhydraten 73 gram
eiwit 45 gram