online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
6 personen
gemiddeld
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, voorgerecht
Recepten Makreelmousse

Makreelmousse

ingrediënten

200 gram gerookte makreelfilets

1 ansjovisfilet

1 mespunt chilipepervlokken

1 mespunt citroenrasp

1 theelepel citroensap

1 eiwit

2 eetlepels mascarpone

2 takjes dille


benodigdheden

spuitzak

  • 1 Maal de makreel, ansjovis, chilipeper, citroenrasp en -sap in een keukenmachine tot een fijn mengsel en zet in de koelkast.
  • 2 Klop het eiwit met een snufje zout stijf.
  • 3 Roer de mascarpone in een kom los en schep de makreel en dille erdoor. Breng verder op smaak met zout, peper en eventueel nog wat citroensap.
  • 4 Spatel voorzichtig het eiwitschuim erdoor tot alles gelijkmatig is verdeeld.
  • 5 Schep de mousse over in een spuitzak en gebruik de mousse als vulling voor stukjes groente als cherrytomaatjes, komkommer, bleekselderij, wortel, gehalveerde radijsjes, in ruiten gesneden paprika of op een toastje.

wijnadvies

Gatão vinho verde en Lizard pinot grigio


voedingswaarde

energie 135 kcal
vet 12 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 0 gram
eiwit 7 gram