SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

voor 10:00 besteld vandaag in huis

Kies je winkel

Boodschappen Boodschappen doen

inloggen

recepten Makreelsalade met appel

Makreelsalade met appel

ingrediënten

1 rode ui

2 citroenen

500 gram krieltjes met schil

2 appels

2 gerookte makrelen

12 plakjes ontbijtspek

300 gram spinazie

4 eieren

5 eetlepels olijfolie

1 theelepel grove mosterd

1 eetlepel verse dille

1 theelepel honing

3 eetlepels slasaus

3 eetlepels yoghurt

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Besprenkel de ui met de helft van het citroensap en zet apart.
2 Kook de aardappels in circa 15 minuten beetgaar en giet ze af. Halveer ze.
3 Meng de ingrediënten voor de dressing met de rest van het citroensap, zout en peper. Schep de krieltjes met de appel, makreel en dressing door elkaar.
4 Rooster het spek in een droge hete koekenpan krokant.
5 Verdeel de spinazie over borden en schep de makreelsalade erop. Leg de, eventueel grof verkruimelde, spekjes en uienringen erop. Garneer met partjes ei.
6 Lekker met bruin stokbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	595 kcal
vet	41 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	26 gram
eiwit	28 gram