voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
6 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Makreelsalade met appel

Makreelsalade met appel

ingrediënten

1 rode ui

2 citroenen

500 gram krieltjes met schil

2 appels

2 gerookte makrelen

12 plakjes ontbijtspek

300 gram spinazie

4 eieren

5 eetlepels olijfolie

1 theelepel grove mosterd

1 eetlepel verse dille

1 theelepel honing

3 eetlepels slasaus

3 eetlepels yoghurt


  • 1 Besprenkel de ui met de helft van het citroensap en zet apart.
  • 2 Kook de aardappels in circa 15 minuten beetgaar en giet ze af. Halveer ze.
  • 3 Meng de ingrediënten voor de dressing met de rest van het citroensap, zout en peper. Schep de krieltjes met de appel, makreel en dressing door elkaar.
  • 4 Rooster het spek in een droge hete koekenpan krokant.
  • 5 Verdeel de spinazie over borden en schep de makreelsalade erop. Leg de, eventueel grof verkruimelde, spekjes en uienringen erop. Garneer met partjes ei.
  • 6 Lekker met bruin stokbrood.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 595 kcal
vet 41 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 26 gram
eiwit 28 gram