voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
lunch, voorgerecht
recepten Mango-avocadosalade met mangodressing

Mango-avocadosalade met mangodressing

ingrediënten

1 mango's

2 eetlepels appelazijn

1 rode peper

1 limoen

7 eetlepels olijfolie

1 rode ui

1 komkommer

2 avocado's

1 kropsla

2 rode paprika's

bosje koriander


  • 1 Pureer ½ mango met de azijn, rode peper, limoenrasp, -sap en olie.
  • 2 Meng de ui met de komkommer, avocado, sla, paprika en rest van de mango.
  • 3 Giet de dressing over de salade en bestrooi met de koriander.

bereidingstip

Serveer deze mango-avodacosalade als lunch met een stuk knapperig stokbrood.

wijnadvies

Yellow Riesling geeft de mango en avocado extra tropische tonen. Bovendien is deze wijn heerlijk verfrissend.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 455 kcal
vet 36 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 23 gram
eiwit 5 gram