online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
150 min.
hoofdgerecht
Recepten Meatpie met ragù

Meatpie met ragù

ingrediënten

750 gram runderlappen

750 gram runderriblappen

olijfolie

eetlepel rozemarijn

eetlepel tijm

3 teentjes knoflook

1 rode ui

1 wortel

1 stengel bleekselderij

500 milliliter Chianti

2 blikken gepelde tomaten

2 eetlepels rijst

2 rollen bladerdeeg

1 pakje diepvriesbladerdeeg

paneermeel

1 ei


benodigdheden

blindbakvulling

springvorm

bakpapier

  • 1 Begin met de vulling (dit kan ook een dag van tevoren). Bak het vlees, bestrooid met zout en peper, lichtbruin in een scheutje olijfolie in een braadpan.
  • 2 Voeg de rozemarijn, tijm, knoflook, ui, wortel en bleekselderij toe en bak deze 2 minuten mee.
  • 3 Meng de rode wijn, tomaten met sap en de rijst erdoor en stoof afgedekt zachtjes 2 uur of tot het vlees zacht is. Laat afkoelen.
  • 4 Verwarm intussen de oven voor op 180ºC. Vet de taartvorm in.
  • 5 Bedek de bodem en de zijkant van de taartvorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Leg een stuk bakpapier op de deegbodem en verdeel de steunvulling erover. Bak 10 minuten in het midden van de oven.
  • 6 Verwijder steunvulling en bakpapier en bak nog 10 minuten. Laat de bodem afkoelen in de vorm. Strooi er paneermeel over.
  • 7 Schep de afgekoelde vulling op de deegbodem en laat de deegranden vrij. Snijd van de rest van het deeg een lap iets groter dan de vorm.
  • 8 Bestrijk de randen van dit deegdeksel met ei en leg deze over de vorm. Druk het deksel vast op de deegbodem.
  • 9 Maak enkele sneetjes in het deksel voor het ontsnappen van stoom. Bestrijk met ei en bak de pie in de oven in 20-25 minuten goudbruin.


voedingswaarde

energie 860 kcal
vet 45 gram
verzadigd vet 20 gram
koolhydraten 64 gram
eiwit 49 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier