online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Mediterrane groentestoofpot

Mediterrane groentestoofpot

ingrediënten

4 eetlepels olijfolie

2 uien

2 teentjes knoflook

250 gram winterwortels

1 rode paprika

500 gram pompoenen

500 gram courgettes

150 milliliter kruidenbouillon

100 gram rozijnen

1 theelepel kaneelpoeder

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

400 gram kikkererwten


  • 1 Verhit de olijfolie. Fruit hierin de ui en knoflook. Schep de overige groenten erdoor en bak ze even mee.
  • 2 Voeg de kruidenbouillon, rozijnen, kaneelpoeder, gemberpoeder, zout en peper toe en stoof afgedekt 20 minuten.
  • 3 Schep de kikkererwten erdoor en warm ze even mee. Serveer deze groentenstoofpot met grof bruinbrood.


voedingswaarde

energie 360 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 46 gram
eiwit 10 gram