online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Mediterrane kabeljauw 'sandwich'

Mediterrane kabeljauw 'sandwich'

ingrediënten

600 gram diepvrieskabeljauwfilets

100 gram pijnboompitten

100 gram oud brood

2 citroenen

8 gedroogde tomaten op olie

1 gedroogde chilipeper

4 eetlepels platte peterselie

4 eetlepels olijfolie

300 gram tagliatelle

500 gram broccoli


benodigdheden

bakplaat

  • 1 Verwarm de oven voor op 210°C.
  • 2 Dep de vis droog en verdeel in 8 gelijke stukken.
  • 3 Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan.
  • 4 Meng de pijnboompitten met het broodkruim, de citroenrasp, tomaatjes, chilipeper, peterselie, zout, peper en de helft van de olie.
  • 5 Leg 4 stukken kabeljauwfilet op de bakplaat en verdeel hierover de helft van het broodkruimmengsel.
  • 6 Leg de overige 4 stukken vis erop en bestrooi met de rest van het broodkruim.
  • 7 Besprenkel met de rest van de olie en bak in het midden van de oven in 6-8 minuten gaar.
  • 8 Kook intussen de tagliatelle en de broccoli en serveer deze bij de vis.


voedingswaarde

energie 785 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 73 gram
eiwit 50 gram