online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
lunch, brunch, voorgerecht
Recepten Mediterrane kikkererwtensoep

Mediterrane kikkererwtensoep

ingrediënten

3 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

1 ui

3 stengels bleekselderij

1 eetlepel verse tijm

1 eetlepel bleekselderij

1 lange plak groentebouillon

1 liter vleesbouillon

250 gram kikkererwten

100 gram rauwe hammen

50 gram Parmezaanse kaas


  • 1 Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de knoflook en de ui.
  • 2 Voeg de bleekselderij, de tijm en de bouillon toe en kook zachtjes 10 minuten.
  • 3 Schep de kikkererwten en hamreepjes erdoor en verwarm zonder te koken.
  • 4 Maak op smaak met zout en peper en serveer de soep bestrooid met de kaas.

bereidingstip

Lekker met bruinbrood of stokbrood gedoopt in olijfolie.

wijnadvies

Wie al bij wijze van aperitief een glas huiswijn rosé heeft gedronken, kan deze rustig doordrinken. Ook de Spaanse rosados van Vega Libre en Tesoro sluiten goed aan. Overigens zal de rode huiswijn ook goed smaken. Helemaal als je 'm licht koelt.


voedingswaarde

energie 275 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 12 gram
eiwit 18 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier