4 personen
eenvoudig
15 min.
lunch, hoofdgerecht
recepten Mexicaanse groenteburger met limoenmayonaise

Mexicaanse groenteburger met limoenmayonaise

ingredi├źnten

4 eetlepels mayonaise

limoen

3 tomaten

1 blik mais

2 eetlepels olijfolie

4 groenteburgers

4 hamburgerbroodjes

2 avocado's

100 gram spinazie


  • 1 Meng de mayonaise met het limoensap en een snuf peper. Meng de tomaten en mais en breng op smaak met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.
  • 2 Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de groenteburgers op middelhoge stand. Neem uit de pan en bak de broodjes kort op de snijkanten.
  • 3 Snijd het vruchtvlees van de avocado in plakjes. Bestrijk de broodjes met de limoenmayonaise en beleg met een groenteburger, plakjes avocado, wat spinazie en de tomaten-maissalade.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 685 kcal
vet 45 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 47 gram
eiwit 16 gram
recall Sandwich gehakt, Verstegen, Davitamon, M&M, Chio Mix bekijk hier