SPAR gebruikt op www.spar.nl cookies. Dit doen wij zodat de website goed functioneert, om het gebruik te analyseren en voor advertentie - en marketingdoeleinden. Met tracking cookies en vergelijkbare technieken kan jouw surfgedrag worden geanalyseerd, ook op websites van derden. Je geeft hiervoor toestemming door deze banner weg te klikken of door verder te surfen op onze website. In het Cookie Statement van SPAR lees je meer over het gebruik van cookies, en hoe je cookies kunt weigeren of verwijderen.

Lees meer

online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

aanbiedingen recepten vind je winkel
Kies je winkel
Boodschappen Boodschappen doen
inloggen
fruit, groente, aardappels
bakkerij
kaas, vleeswaren, delicatessen
vlees, kip, vis, vega
zuivel, eieren
verse kant-en-klaar maaltijden
internationale keuken
soepen, conserven, smaakmakers
snoep, koek, chips
ontbijt, beleg, bakken, granen
frisdrank, koffie, thee, sappen
wijn, bier, sterk, aperitieven
diepvries
drogisterij
huishouden, dieren, kiosk
Eet smakelijk! maaltijdservice
aanbiedingen
ontdek de SPAR services!
feestdagen
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Mexicaanse karbonade met paprikasalsa

Mexicaanse karbonade met paprikasalsa

ingrediënten

5 eetlepels olijfolie

1 theelepel Mexicaanse kruiden

4 ribkarbonades

4 schouderkarbonades

2 groene paprika's

1 groene peper

groene peper

3 eetlepels korianderblaadjes

1 eetlepel korianderblaadje

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

2 eetlepels citroensap

2 eetlepels wittewijnazijn


bereiden

  • 1 Verwarm de ovengrill voor. Meng 2 eetlepels olie met de Mexicaanse kruiden en wrijf de karbonades ermee in.
  • 2 Leg de paprika’s op een bakplaat onder de grill en rooster ze 8-10 minuten tot het vel donkere plekken krijgt. Keer ze af en toe om.
  • 3 Leg de paprika’s in een schaal, dek af en laat circa 5 minuten rusten. Ontvel de paprika’s als ze iets zijn afgekoeld en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
  • 4 Hak de stukken paprika, de groene peper, de koriander en de komijn kort in een keukenmachine of met de hand.
  • 5 Voeg de rest van de olijfolie en citroensap toe. Breng op smaak met zout en zet apart.
  • 6 Verhit een grill- of koekenpan en rooster de karbonades 3-4 minuten per kant.
  • 7 Schep het paprikamengsel erop en garneer met koriander en eventueel wat groene peper. Lekker met kidneybonen en tortillachips.

voedingswaarde

energie 315 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 2 gram
eiwit 29 gram