online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Mexicaanse karbonade met paprikasalsa

Mexicaanse karbonade met paprikasalsa

ingredi├źnten

5 eetlepels olijfolie

1 theelepel Mexicaanse kruiden

4 ribkarbonades

4 schouderkarbonades

2 groene paprika's

1 groene peper

groene peper

3 eetlepels korianderblaadjes

1 eetlepel korianderblaadje

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

2 eetlepels citroensap

2 eetlepels wittewijnazijn


  • 1 Verwarm de ovengrill voor. Meng 2 eetlepels olie met de Mexicaanse kruiden en wrijf de karbonades ermee in.
  • 2 Leg de paprika’s op een bakplaat onder de grill en rooster ze 8-10 minuten tot het vel donkere plekken krijgt. Keer ze af en toe om.
  • 3 Leg de paprika’s in een schaal, dek af en laat circa 5 minuten rusten. Ontvel de paprika’s als ze iets zijn afgekoeld en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
  • 4 Hak de stukken paprika, de groene peper, de koriander en de komijn kort in een keukenmachine of met de hand.
  • 5 Voeg de rest van de olijfolie en citroensap toe. Breng op smaak met zout en zet apart.
  • 6 Verhit een grill- of koekenpan en rooster de karbonades 3-4 minuten per kant.
  • 7 Schep het paprikamengsel erop en garneer met koriander en eventueel wat groene peper. Lekker met kidneybonen en tortillachips.


voedingswaarde

energie 315 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 2 gram
eiwit 29 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier