online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht

Mezze

ingrediënten

400 gram kikkererwten

2 eetlepels sesampasta

1 teentje knoflook

citroen

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

2 theelepels olijfolie

1 theelepel sesamzaad

chilipepervlokken

1 granaatappel

2 grote sinaasappels

1 bosje verse peterselie

200 gram couscous

200 gram parelcouscous

200 gram rijst

1 eetlepel olijfolie

4 trostomaten

1 rode ui

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel witte wijnazijn

1 eetlepel citroensap


  • 1 Maal voor de humus de kikkererwten met de sesampasta, knoflook, citroen en komijn tot een gladde dikke pasta en verdun eventueel met wat water. Breng op smaak met zout en versgemalen peper en doe over in een schaaltje.
  • 2 Besprenkel met olijfolie en bestrooi met de sesamzaadjes en chilipeper.
  • 3 Snijd voor de couscoussalade de granaatappel open en sla met een houten lepel op de schil om de zaadjes eruit te krijgen. Vang zaadjes en sap op in een kom.
  • 4 Meng de pitjes en het sap met de rest van de ingrediënten en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • 5 Meng alle ingrediënten voor de tomatensalade en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • 6 Doe alle gerechten in mooie schaaltjes en zet bij elkaar op tafel. Serveer met in repen gesneden warm pitabrood.

bereidingstip

Vervang de sesampasta door 2 eetlepels sesamzaadjes.


voedingswaarde

energie 510 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 67 gram
eiwit 15 gram